Bergbauern-Fassbierprobe genießt die aktuellen vier Biere vom Fass :
Das Zötler Gold
12,8% Stammwürze, alk. 5,2%vol
bronzefarben, vollmundig und spritzig
Zötler Hefeweizen hell
12,8% Stammwürze, alk. 5,2%vol
helle Farbe, gleichmäßig Trübung, leichte Note von reifen Bananen
Zötler Korbinian Dunkel
12,8% Stammwürze, alk. 5,1%vol
dunkle Kaffeefarbe und intensives Malzaroma
Bergbauern Aktionsbier
wechselndes selbstgebrautes Aktionsbier, fragt einfach nachwas gerade angeboten wird.
Sechs verschiedene „Braukunst-Biere“ aus Bayern und Österreich mit dazu passendem Käse und Schokolade.
Erlebt allein, zu zweit oder in geselliger Runde ein gutes Bier einmal anders. Bier wurde immer schon kühl gelagert. Dies war manchmal zu kalt zum Trinken. Daher hatte man in jeder Schmiede früher für solche Fälle ein Eisen im Feuer. Jenes glühende Eisen wurde in das Bier getaucht und dieses so auf eine angenehme Trinktemperatur gebracht. Da das Eisen oft ein spitzer Schürhaken war nannte man die Prozedur bald "Stacheln".
Der moderne Bierstachel aus Edelstahl wird über einer offenen Flamme erhitzt. Bis der Stachel heiß genug ist steigen Vorfreude und Spannung und Ihr könnt Euch über den zu erwartenden Biergenuss austauschen.
Durch das Eintauchen des heißen Bierstachels in das kalte Bier wird der Restzucker besonders bei dunklen Bieren karamelisiert. Das Bier wird angenehm und rund im Geschmack. Ein besonderes Erlebnis ist der Schaum, der sich beim Stacheln bildet: er ist weich und cremig und - warm! Das kühle Bier zusammen mit dem warmen Schaum zu trinken, ist ein nicht alltäglicher Hochgenuss.
Eisbock - Die Essenz des Bieres
Ein Eisbock war schon immer etwas Besonderes. Mit der "Essenz des Bieres" holt Ihr diese Tradition direkt auf Euren Tisch. Tiefgekühlt hat sich das Bier in der Flasche nach einem Tag in Eis verwandelt. Das Austreiben aus dem Eisblock ist das erste besondere Erlebnis dabei. Das zweite Erlebnis ist dann der Geschmack des Eisbocks, der schon beinahe an einen Likör erinnert und Deine Geschmacksknospen tanzen lässt.
Erlebt das Bier in völlig neuer Intensität - trotzdem bleibt der Charakter des Grundbieres klar erkennbar. Nach einem guten Essen ist der Eisbock ein würdiger Abschluss eines geselligen und geschmackvollen Abends.